Ihren Urlaub

01. Sep 18
1. Sep 18

auf der Hochalphütte

Walser Genussabend

Heimische Spezialitäten in der romantischen Berghütte Hochalp im Skigebiet Wart-Schröcken

Mittwoch, 10. August 2022
Mittwoch, 17. August 2022

Genießen Sie einen unvergesslichen kulinarischen Abend auf 2.000 Metern Seehöhe mit Blick auf den Biberkopf.

Beim Walser Genussabend auf unserer Hochalphütte kommen Sie in den Genuss eines ausgewählten 6-Gänge-Menüs mit traditionellen Walsergerichten, neu gedacht und überraschenden Eigenkreationen. Die Weinbegleitung ist ausgesucht von unserem Sommelier Oswald Jäger.

Begleitet wird dieser kulinarische Abend von den Klängen der Warther Alphornbläser.

6-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung € 79,-

Beginn: 17.30 Uhr

Tischreservierung unter +43 5583 4250 oder unter hotel@jaegeralpe.at

Das Walsermenü

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Walser-Ziegen-Frischkäsemousse
mit mariniertem Löwenzahn und Kürbiskernpesto
***
Walser-Maisgrieß-Riebel mit Gaiskäse
und lauwarmen Apfelmus
***
Walser Heusuppe
mit Kaminwurzenscheibchen verfeinert
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Bergkäse Kürbisrisotto
auf Kräuterschaum
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Herzhafte Hirschmedaillons im Speck- und Blätterteigmantel,
mit feinem Rinderfilet und Preiselbeer-Rotweinjus,
hausgemachten Kartoffelnocken und knackige
Karotten-Selleriestäbchen
***
Topfen-Heidelbeernockerl mit Nusskrokant

Wie komme ich hoch?

Mit der Steffisalpbahn (bis 17.00 Uhr geöffnet)
und dann gemütlich zur Hochalphütte wandern (Gehzeit 30 min).
Retour über den Wanderweg nach Hochkrumbach/Jägeralpe
(Gehzeit 50 min).

#hochalphüttewarth